Das Phantom

Das Blaufränkisch-dominierte Flaggschiff – ergänzt durch Cabernet, Merlot und Syrah – zeigt sich in dichtem Granatrot. Die gute Viskosität wird durch enge, langsam tränende Schlieren unterstrichen und deutet bereits auf Konzentration und Struktur hin.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: Amarena-Kirsche trifft auf kühle Minze und die feine Herbe von Vogelbeere. Hochreife Cranberries und Brombeeren sorgen für saftige Fruchtfülle. Erdige Nuancen vom Merlot induziert, ergeben mit Pekan-Nuss und dunkler Schokolade eine warme, tiefgründige Dimension.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtbetont und präzise, klar von Kirsche dominiert. Eine feine Salzigkeit und würzige, fast orientalisch anmutende Noten verleihen ihm zusätzliche Spannung. Das Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Säure wirkt harmonisch und balanciert. Im lang anhaltenden Finish zeigt sich ein vielversprechendes Tanninpotenzial, das dem Wein Struktur und Zukunft verleiht.

Einfach „Phantomastisch“!