HOUDINI
ZWEIGELT. UNCHAINED.
Manche Weine folgen der Tradition. Andere sprengen sie.
HOUDINI – Zweigelt. Unchained. gehört zur zweiten Kategorie.
Eine Marke mit Haltung
Der frühere Name Girmer Reserve erzählte von Herkunft. HOUDINI – Zweigelt. Unchained. erzählt von Haltung. Inspiriert vom legendären Entfesselungskünstler steht HOUDINI für Mut, Risiko und die Freiheit, Konventionen hinter sich zu lassen. Dieser Wein trägt eine Maske – elegant, verführerisch, beinahe verspielt – und offenbart darunter Tiefe, Heimatverbundenheit und Kraft.
Ein Wein wie eine Illusion: Man glaubt, ihn zu kennen, und wird doch eines Besseren belehrt.
HOUDINI ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein dramatisches Bühnenstück aus Balance und Spannung. Mechanik und Magie, Struktur und Emotion, Barrique und Samt. Er schmiegt sich an den Gaumen, liebt gute Gespräche, intensive Abende und kräftige Küche – und bleibt dabei stets ein treuer Begleiter.
Warum HOUDINI?
Die Entwicklung der Marke HOUDINI – Zweigelt. Unchained. ist das Ergebnis einer bewussten Entscheidung. Im Zuge der neuen Riedendefinitionen und Großlagen in Österreich wurde die Riede Girm erstmals klar als eigenständige Lage definiert. Damit war die bisherige Bezeichnung Zweigelt Girmer Reserve nicht mehr zulässig, da die Namensverwendung nicht eindeutig mit der Herkunft der Trauben vereinbar war.
Diese Veränderung markierte jedoch nicht nur das Ende eines Namens, sondern eröffnete zugleich die Möglichkeit, einen neuen Weg einzuschlagen. Statt sich über Lagenbezeichnungen austauschbar zu machen, entschied sich K+K Kirnbauer für eine eigenständige Markenpositionierung. HOUDINI steht seither für die bewusste Befreiung von Konventionen, für Mut zur Eigenständigkeit und für die Philosophie, Herkunft nicht zu erklären, sondern erlebbar zu machen. Ein Zweigelt, der sich löst – von Erwartungen, von Einschränkungen, von Namen – und dabei sein volles Potenzial entfaltet.
HOUDINI – Zweigelt. Unchained.
Ein Wein, der sich nicht in Ketten legen lässt.
„Die Ketten fallen nicht von selbst.“
Ein Gespräch mit Markus über Freiheit, Zweigelt und Houdini.
Houdini ist kein neuer Wein. Aber eine neue Entscheidung.
Wir haben Markus gefragt, warum es Zeit war, die Ketten zu sprengen.
Herr Kirnbauer, Manege frei für HOUDINI – was steckt hinter diesem neuen Wein?
Manege frei trifft es ganz gut. Mit HOUDINI präsentieren wir einen neuen Wein im Hause K+K Kirnbauer, der für uns einen wichtigen Schritt markiert. HOUDINI ist unser Zweigelt Reserve – oder besser gesagt: Zweigelt. Unchained. Ein Wein, der sich von allen Fesseln befreit.
Warum war es notwendig, einen neuen Namen und eine neue Marke zu entwickeln?
Der Auslöser war eine strukturelle Veränderung im österreichischen Weinbau. In den letzten Jahren gab es eine neue Riedendefinition, neue Großlagen wurden eingeführt, und damit wurde auch die Riede Girm erstmals klar als eigene Lage definiert.
Das bedeutete für uns ganz konkret: Der Name Zweigelt Girmer Reserve konnte so nicht mehr weitergeführt werden, da die Bezeichnung „Girmer“ nicht mehr zulässig war – auch deshalb, weil Trauben aus Deutschkreutz Teil des Weins sind. Damit war das Kapitel Girmer Reserve abgeschlossen.
Eine Herausforderung – oder auch eine Chance?
Definitiv beides. Natürlich stellt einen das vor die Aufgabe, einen neuen Namen zu finden. Für uns war aber schnell klar: Wenn wir diesen Schritt gehen, dann nicht halbherzig. Wir wollten die Gelegenheit nutzen, unsere Philosophie der Markenweine weiter zu stärken und uns bewusst nicht über reine Lagenbezeichnungen austauschbar zu machen.
Und so kam es zu HOUDINI?
Genau. Der Name HOUDINI war schnell da – weil er genau das ausdrückt, was dieser Wein tut. Er sprengt Konventionen, er befreit sich von Erwartungen, er lässt sich nicht festhalten.
Gleichzeitig steht HOUDINI für Mut, Risiko, Spannung und Illusion – Werte, die wir in diesem Wein wiederfinden. Es ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein dramatisches Bühnenstück aus Balance und innerer Spannung.
Wie spiegelt sich das im Wein selbst wider?
HOUDINI – Zweigelt. Unchained. stammt aus unseren ältesten Zweigelt-Rebanlagen und reift 24 Monate im pannonischen Barrique aus österreichischer Eiche, genauer gesagt aus der Girmer Eiche. Diese heimische Eiche bringt eine feine Würze, Struktur und Tiefe – ohne den Wein zu dominieren.
Am Ende steht ein Zweigelt mit enormem Potenzial: kraftvoll, aber elegant, strukturiert, aber frei. Tannin und Säure geben Halt, ohne zu fesseln.
Was möchten Sie den Weinfreunden mit HOUDINI – Zweigelt. Unchained. mitgeben?
HOUDINI – Zweigelt. Unchained. ist eine Einladung, sich auf etwas einzulassen. Auf einen Wein, der Herkunft hat, aber nicht stehen bleibt. Der zeigt, dass Struktur und Freiheit kein Widerspruch sind.
Oder anders gesagt: Ein Zweigelt, der sich nicht in Ketten legen lässt.
Ausbau und Herkunft
Entstanden aus den ältesten Zweigelt-Rebanlagen von K+K Kirnbauer, trägt dieser Wein eine tiefe Herkunft in sich – und doch weigert er sich, typisch zu sein. Über 24 Monate reift er behutsam im pannonischen Barrique aus österreichischer Eiche, gewonnen aus dem Girmer Wald in Deutschkreutz. Genau hier liegt der Ursprung seiner Kraft: Die feinen, würzigen Noten der heimischen Eiche verbinden sich mit dem Zweigelt zu einer Struktur, die überrascht, fasziniert und sich nicht festhalten lässt.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich HOUDINI in dunklem Granatrot mit schmalem, präzisem Rand. Die animierende Viskosität lässt bereits erahnen, dass sich hier Konzentration und Eleganz nicht fesseln, sondern gegenseitig befreien.
In der Nase ist der Wein vielschichtig und tiefgründig: reife Amarenakirsche und dichtes Kirschkompott bilden den Kern, fein verwoben mit würzigen Nuancen. Darunter liegt eine dezente Zedernholznote aus der pannonischen Eiche. Schwarzer Assamtee bringt Ernsthaftigkeit und Tiefe, während ein feiner Hauch von Jasminblüte für einen beinahe schwebenden Abschluss sorgt.
Am Gaumen präsentiert sich HOUDINI vollmundig, reif und zugleich lebendig. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nie schwer. Tannine und Säure sind hervorragend eingebunden – präsent, tragend und doch gelöst. Statt zu fesseln, geben sie Halt und lassen dem Wein Raum, sich frei zu entfalten. HOUDINI – Zweigelt. Unchained. befreit sich von seinen Tanninketten, zeigt Kraft ohne Härte und Struktur ohne Enge. Das Finish ist lang, getragen von Tiefe und einer eleganten, inneren Spannung.
Auf den Spuren der Girmer Eiche
Folge Markus Kirnbauer auf den Spuren der Girmer Eiche.
Gemeinsam machen wir einen Ausflug in den Girmer Wald und schauen uns die aktuellen Waldarbeiten an. Hier werden 80 bis 120 Jahre alte Eichen gefällt, die in den kommenden Jahren zu Barriquefässern verarbeitet werden. In genau diesen Fässern darf später unser HOUDINI reifen – vom Wald bis ins Glas.
